我國小麥種植區(qū)域分散，優(yōu)質(zhì)專用小麥比例少，品種混雜比較嚴(yán)重，因此面粉加工企業(yè)完全使用國產(chǎn)小麥加工出高質(zhì)量的專用粉有比較大的難度。在小麥粉中加入添加劑進(jìn)行小麥粉品質(zhì)的改良是一種有效的方法。因此開發(fā)天然、安全、高效的添加劑成為了面粉改良劑的發(fā)展方向和趨勢。
現(xiàn)在面粉改良劑中常用的原料有氧化還原劑、酶制劑、乳化劑等，其中酶制劑在其中起到了很重要的作用。酶制劑具有高效的催化作用，添加量少效果好，且酶制劑屬于生物催化劑，不具有任何毒害作用，因而是一種非常理想的面粉改良劑。
安占美開發(fā)有適用于面粉改良的復(fù)合酶產(chǎn)品，助力廠商開發(fā)各種高端專用粉產(chǎn)品，提升產(chǎn)品價(jià)值。
產(chǎn)品應(yīng)用特點(diǎn)
優(yōu)良的產(chǎn)品性能
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