蛋白質(zhì)&膠原蛋白&膠原蛋白肽？？有啥區(qū)別？話說膠原蛋白肽和膠原蛋白不是一個東西嗎？
別急，今天我們就一起來了解下他們的差異。
蛋白質(zhì)
說起它，大家一點都不陌生。它是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
膠原蛋白
膠原蛋白是生物高分子，是動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白。它遍及全身的各個組織器官，是修復損傷組織的重要物質(zhì)，是人體延緩衰老必須要補充的物質(zhì)。但膠原蛋白分子量太高，人體食用后不能直接吸收，需要經(jīng)過酶解形成多肽和氨基酸以后才能被人體吸收。
膠原蛋白肽
膠原蛋白肽是膠原蛋白經(jīng)過酶解之后形成的小分子活性肽，因分子量很小可以被人體直接吸收，而且吸收收率高達90%以上。
膠原蛋白肽具有高度可消化性，除了小部分被胃里的蛋白酶分解外，大部分都能快速穿過口腔、胃直接進入小腸吸收，最終進入人體器官、細胞、組織和人體血液循環(huán)系統(tǒng)，迅速發(fā)揮其生物功效。
簡單來說，蛋白質(zhì)是人體組成的最基本物質(zhì)；膠原蛋白屬蛋白質(zhì)的一種，是生物體中最多的一類蛋白質(zhì)；膠原蛋白肽是膠原蛋白經(jīng)酶解后的小分子活性肽，可直接被人體吸收。
通過蛋白酶對牛皮、豬皮、牛骨、魚皮等富含膠原蛋白物質(zhì)降解處理后制成的膠原蛋白肽，具有較高的消化吸收性。膠原蛋白肽作為天然生物質(zhì)的降解產(chǎn)物，氨基酸種類豐富，蛋白質(zhì)含量高，且不含脂肪，已成為保健食品、營養(yǎng)食品、日化產(chǎn)品新的蛋白質(zhì)和功能因子資源。
